• الرئيسية
  • وصفات
  • فيليه اللحم والذرة بالبطاطس المهروسة مع التوت وشراب توت مشكل الربيع
فيليه اللحم والذرة بالبطاطس المهروسة مع التوت وشراب توت مشكل الربيع

طريقة التحضير

١- يسخن مرق اللحم البقري في وعاء على نار هادئة، ثم يضاف شراب توت مشكل الربيع إليه. يسخّن حتى تثقل الصلصة. يضاف التوت الطازج ويوضع المرق جانباً. ثم أخيراً يضاف الفلفل والملح إليه.
 
٢- في الوقت نفسه، يوضع الماء في وعاء آخر ويسخن حتى يغلي، ثم تضاف إليه البطاطس حتى تستوي ثم يتم إخراجها من الماء وهرسها جيداً. تضاف كريمة الطبخ إلى البطاطس المهروسة بتروي ويتم إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل. يوضع مهروس البطاطس على جنب ويتم تسخين زيت الزيتون في وعاء آخر. ينقع اللحم البقري في وعاء مع الملح والفلفل وإكليل الجبل ثم يتم وضعهم في المقلاة وقليهم من الجانبين لمدة دقيقتين. ضع اللحم البقري في الفرن المسبق التسخين على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة بين ٨ الى ١٠ دقائق. توضع البطاطس المهروسة في الصينية الأساسية ثم يضاف اللحم فوقها. توضع صلصة التوت وتزين بالتوت الطازج والفشار.
 
• تكفي لـ ٤ أشخاص
• صعوبة التحضير: ٣ من ٥
• مدة التحضير: ٤٥ دقيقة
• إجعل الأكل الطازج واللذيذ عادتك.

 

ينصح به بشده
3,531 سعرات حراريه
883 سعرات حراريه
لكل جزء

مقادير

• شراب توت مشكل الربيع: ٢٥٠ مل 
• مرق لحم بقر: ٥٠٠ مل 
• إكليل الجبل: ١٥ جرام 
• توت العليق طازج: ٥٠ جرام 
• توت بري أزرق طازج: ٥٠ جرام 
• توت بري أسود طازج: ٥٠ جرام 
• زيت الزيتون: ٢٠ مل 
• لحم بقري فيليه (٤ قطع): ٨٠٠ جرام 
• ملح: رشة 
• فلفل أبيض مطحون: رشة 
• بطاطس مقشرة: ٨٠٠ جرام 
• زبدة: ٤٠ جرام 
• كريمة للطبخ: ١٥٠ مل 
• جوزة الطيب مطحونة: ٢ جرام 
• دقيق الذرة: ١٥ جرام 
• ماء: ٨ مل 
• فشار (مالح) للتزيين: ٥٠ جرام