اللحم البقري والفطر بالبصل مع شراب توت مشكل الربيع

طريقة التحضير

١- تسخن الزبدة في وعاء ثم يضاف السكر المطحون. تضاف مكعبات اللحم البقري وتحمّر من كل الجوانب. اخرج اللحم من الوعاء. يطهى الجزر والبصل في الوعاء، ثم يضاف معجون طماطم أول قطفة ومرق اللحم ويسخن المزيج على نار هادئة ويتم إضافة مكعبات اللحم.
 
٢- تضاف كل التوابل ومكعبات اللحم المقدد بالإضافة إلى شراب توت الربيع ثم تضاف الشوكولاتة ويسخن المزيج على نار هادئة حتى تثقل الصلصلة ويستوي اللحم. بنفس الوقت، يقلب الفطر والزبدة في مقلاة على النار ثم يضاف التوت المشكل الطازج والتوت البري الأحمر. وقبل التقديم، يمزج اللحم مع مزيج الفطر ثم تتبل بالملح والفلفل.
 
• تكفي لـ ٤ أشخاص
• صعوبة التحضير: ١ من ٥
• مدة التحضير: ٩٠ دقيقة
• مذاق الريف الأوروبي لأمسية رائعة

 

ينصح به بشده
3,594 سعرات حراريه
899 سعرات حراريه
لكل جزء

مقادير

• مكعبات لحم بقري: ٨٠٠ جرام
• بصل أحمر مقطع: ٥٠ جرام
• شراب توت الربيع: ٣٠٠ مل
• زبدة: ١٠٠ جرام
• قطع الفطر: ٥٠٠ جرام
• توت مشكل طازج: ١٥٠ جرام
• شوكولاتة داكنة: ٢٠ جرام
• معجون طماطم أول قطفة: ٣٠ جرام
• ورق غار: ٢ جرام
• مرق لحم بقري: ٢٥٠ مل
• سكر أبيض مطحون: ٥ جرام
• ملح: ٨ جرام
• فلفل أبيض مطحون: ٢ جرام
• مكعبات لحم مقدد: ٣٠ جرام
• توت بري أحمر: ٤٠ جرام
• قطع جزر صغيرة: ٥٠ جرام